Schokoladentafelkurs in Bern

STKBE03

 Fehlt deine Lieblingsschokolade immer noch auf dem Markt oder weisst Du ganz genau, welche Schokoladenkreationen dir und deinen Liebsten am besten schmecken würden?

Dann wird es Zeit, dass du dein eigener Schokoladenprofi wirst! Lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Tafeln giesst und ausdekorierst.

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6 Artikel

am 28.08.2018 18:30 - 21:30

99.00 CHF inkl. MwSt.

Technische Daten

Kurstyp Schokoladentafelkurs
Kursort Geberngasse 12, 3011 Bern
Wochentag des Kurses Dienstag
Kursdatum 28.08.2018
Kurszeit 18.30 bis ca. 21.30 Uhr
Kursdauer 3 Stunden, inkl. kurzer Pause

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Schokoladentafeln und Schoggiherzen - Kurs

Fehlt deine Lieblings Schokolade immer noch auf dem Markt, oder weisst du ganz genau welche Schokoladenkreation deinen Liebsten am besten schmecken würde? 

Dann lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade richtig temperierst mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Schokoladentafeln giesst und ausdekorierst. Nach dem Schokoladentafeln Giessen lernst du von unserem Chocolatier auch noch, wie ein wunderschönes Schokoladenherz aus Kuvertüre gegossen wird und mit flüssiger Schokolade ausdekoriert und mit deinem Wunschtext beschriftet wird.
Deine selbstgemachten Schokoladentafeln und das Schoggi Herz kannst du dann hübsch verpackt mit nach Hause nehmen.
Unser Kursziel ist, dass jeder Teilnehmer stolz und glücklich mit seinen selbstgemachten Schokoladentafeln und dem gegossenen Schokoladenherz nach Hause geht, und das Gelernte auch zu Hause wieder anwenden kann.

Schokoladen-Tafelnkurs - Ablauf

      •  Geschichte und Warenkunde der Schokoladen- und Pralinenherstellung
      •  Schokoladen Tasting – schmeckst du den Unterschied
      •  Schokoladenherz und Schoggi Tafeln Herstellen
      •  Unterschiedliche Schokolade-Verarbeitungstechniken kennenlernen
      •  Fachgerechtes Temperieren der Kuvertüre (Theorie Teil)
      •  Eigene Schokoladen kreieren und ausdekorieren
      •  Verpacken der selbstgemachten Tafeln und dem persönlichem Schokoladenherz

Schokoladen-Tafelnkurs - Programm

      •  Schokoladenherz aus temperierter Kuvertüre selber herstellen und verzieren
      •  Verschiedene Schokoladentafeln kreieren, giessen und hübsch dekorieren

 


VORAUSSETZUNGEN & TEILNEHMERZAHL

Für Erwachsene und Jugendliche (ab 13 Jahren). Maximal 12 Teilnehmer pro Kurs. Keine anderweitigen Vorkenntnisse notwendig.

 

IM Schokoladenkurs INBEGRIFFEN

      • Kursleitung durch ausgewiesene Fachpersonen
      • Raummiete
      • Die selbst hergestellten Schoggi Tafeln und das Schokoladenherz
      • Alle für die Produktion nötigen Rohstoffe und Zutaten  
      • Schokoladendegustation
      • Kursunterlagen mit den Rezepturen für zu Hause
      • Verpackung und Tragtasche
      • Getränke und Snacks
      • Einwegschürzen

Für den Schokoladentafeln Kurs fallen keine zusätzlichen Kosten an, auch nicht für die selbst produzierten Tafeln und das Schoggi Herz. Die Räumlichkeiten werden nach dem Kurs von der Kursleitung aufgeräumt. Daher entfällt die Reinigung durch die Kursteilnehmer.

Zudem erhalten alle Kursteilnehmer einen 10% Gutschein für den ersten Bezug von Halbfabrikaten von miniSchoggi und ReadytoBake für die Produktion eigener Pralinen Zuhause. Der Rabatt gilt auch für den Bezug von Kuvertüre in einer unserer Filialen oder in unserem Onlineshop, um Zuhause Schokoladenkreationen selber zu machen.


Durchführungsort in Bern - Im Kursraum von Ready to bake im Mattequartier

Anreise mit dem ÖV:

  • Vom Hauptbahnhof Bern auskommend den Bus der Linie 12 Richtung „Bern, Zentrum Paul Klee“ nehmen. Die Fahrzeit beträgt 6 Minuten. Nach vier Haltestellen erreichst du die Haltestelle „Nydegg“. Von hier an dauert es zu Fuss nur noch rund 2 Minuten (180 Meter). Gleich beim Brückenbeginn, befindet sich, am Ende des Gebäudes, der Eingang für die „Nydeggtreppe“. Unten angekommen biegst du rechts ab und findest nach wenigen Metern auf der rechten Strassenseite das Lokal sowie den Kursort. Von aussen hast du direkten Blick in die Kursräumlichkeit hinein. Sollte die Gittertüre am Wochenende oder abends geschlossen sein, einfach kurz ans Fenster klopfen, dann entriegeln wir diese. 

 

Anreise mit PW:

  • In der näheren Umgebung hat es mehrere Blaue Zonen und gebührenpflichtige Parkplätze (z.B. bei der Klösterlistutzstrasse, gleich gegenüber dem Bärengraben). Je nach Situation variiert die Verfügbarkeit stark und Wartezeiten sollten einberechnet werden. 

Sollten Unklarheiten, Verspätungen oder andere Fragen auftreten, stehen wir unter 044 480 14 14 oder 031 311 88 22 gerne zur Verfügung. 

Adresse:  miniSchoggi GmbH und Ready to Bake | Gerberngasse 12 | 3011 Bern 


KURSANNULLATION

Ausgenommen sind Kurse mit internationalen Cake Designern welche mit einer Gastdozentin durchgeführt werden! Hier sind aufgrund der Kursplanung sowie der Organisation mit der Gastkonditorin weder Umbuchungen noch Annullationen möglich!

Annullationsversicherung

Wir empfehlen jedem Teilnehmer eine Annullationsversicherung abzuschliessen. Diese ist natürlich nicht obligatorisch aber bietet der versicherten Person Schutz bei Krankheit, Unfall oder Tod sowie Schwangerschaftskomplikationen, Verspätung und Ausfall der Transportmittels auf der Anreise etc. Den somit werden der versicherten Person die nicht bezogenen Leistungen anteilmässig entschädigt.
Weitere Informationen dazu finden Sie hier.

Alle Anmeldungen für unsere Kurse sind verbindlich. Die Rechnung muss unter Berücksichtigung der Zahlungsfrist oder bei kurzfristigen Buchungen bis zum Kurstag beglichen sein. Andernfalls verpflichtet sich der Teilnehmer, den ausstehenden Betrag passend in bar am Veranstaltungsort zu begleichen.

MiniSchoggi behält sich das Recht vor, Kurse infolge unzureichender Nachfrage und ohne die Angabe weiterer Gründe bis 5 Tage vor Kursbeginn zu stornieren. In einem solchen Fall hat der Teilnehmer die Möglichkeit, alternativ an einem anderen Kurs teilzunehmen oder bereits geleistete Zahlungen vollumfänglich zurückzufordern.

Stornierungen

Eine Stornierung der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 50.- erhoben wird.
Storniert der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt, werden 100% des Kursgeldes fällig, auch bei unbegründetem Nichterscheinen des Teilnehmers am Kurstag ist das gesamte Kursgeld zu entrichten. 

Umbuchungen

Ein Umbuchen der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 20.- erhoben wird. Bucht der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt um, werden 50% des Kursgeldes fällig.

Eine spätere Umbuchung als 48 Stunden vor Kursbeginn ist nicht möglich und wird als Stornierung verrechnet.